根室の椀めし

8,640円(本体8,000円、税640円)
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DETAIL

魚の町・根室特産の海鮮6種を使用し、北海道産のごはんに合わせた贅沢海鮮めしセット。

江戸前鮨の名店『銀座 鮨青木』店主 青木利勝氏が監修した上品な味わいを、レンジアップでそのまま手軽に召し上がれる商品です。

海鮮6種
「花咲蟹の塩ゆで」
北海道でも東部沿岸の限られた海域でしか獲れない、根室の観光資源とも言える希少な蟹。濃厚な蟹肉の味わいと栗の甘露煮のやさしい甘さのハーモニーをお楽しみください。

「秋刀魚の梅生姜煮」
水揚げ量日本一を誇る根室沖で獲れた脂が乗った秋刀魚を、2晩かけてじっくりと生姜と梅味を利かせて煮込みました。錦糸卵と絹さやの彩りが食欲をそそります。

「時不知の塩焼き」
鮭の旬ではない春から夏にかけて、鮭の水揚げ量の1%しか獲れない幻の白鮭。未成熟で身が柔らかく絶妙な脂乗りの時不知の塩焼きを、北海道米の白ごはんでお楽しみください。

「北海しまえびの塩ゆで」
北海道各地で資源保護のために漁業規制が設けられるほど希少なエビ。他のエビに比べて際立つ甘さとコクが特長の北海しまえびを、薄口醤油と昆布出汁で味付けた赤米ご飯とともにお楽しみください。

「銀ガレイの生姜醤油煮」
大きいものでは1mになる脂の乗ったカレイ(別名カラスガレイ)。ほんのりおろし生姜を利かせて醤油で煮付けました。薄口醤油とみりんで味付けたご飯とともにお楽しみください。

「めんめの味噌焼き」
お祝いの品として用いられることも多い、白身魚の中でも格段の脂の乗りを誇る高級魚めんめ(別名きんき)を味噌焼きにしました。薄口醤油と昆布出汁で味付けた赤米ご飯とともにお楽しみください。


名人と謳われた父から受け継ぐ、江戸前の心
「銀座 鮨青木」店主 青木利勝
「かつて根室を訪れ、日本有数の海鮮の町根室の魚は抜群に美味しいと実感しました。そんな根室を代表する6種類の魚介を、細かいところまで手間をかけて美味しさをさらに引き出し、ご飯にもこだわって味わい豊かな椀めしをこしらえました。ご自宅にいながらぜひ根室を味わってください。」


おいしいお召し上がり方
帯を外し、蓋をつけたまま500Wで約2分レンジアップしてお召し上がりください。

※商品の重量や電子レンジの機種により、多少時間が異なります。
※加熱後の商品の取り扱いには、火傷等、十分にご注意ください。
※一度解凍した商品の再凍結は、商品不良を招きますので絶対にお止めください。
※骨取り処理をしておりますが、骨が残っている可能性がございますので、お召し上がりの際はご注意ください。

◇ セット内容 ◇
 花咲蟹/秋刀魚(さんま)/銀ガレイ/時不知(ときしらず)/北海しまえび/めんめ(きんき)
  各1個 計6個
◇ 賞味期限 ◇
  出荷日より30日
◇ 保存方法 ◇
 要冷凍(-18℃以下)
◇ 特定原材料 ◇
  一部に小麦・卵・大豆・えび・かに・さけを含みます

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